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# Süßkartoffel-Brownies (ohne raffinierten Zucker)

## Kurzüberblick
- Saftig & schokoladig  
- Ohne raffinierten Zucker  
- Protein- & ballaststoffreich  
- Schnell und einfach  
- Ergibt: ca. 9 Stück  
- Nährwerte: ca. 100 kcal pro Stück (bei 9 Stücken)

## Benötigtes Equipment
- Mittelgroße Auflaufform
- Backpapier (oder etwas Fett zum Einfetten)
- Mixer/Pürierstab
- 2 Schüsseln
- Teigspatel oder Löffel

## Zutatenliste

### Feuchte Zutaten
- 200 g Süßkartoffel (weich gebacken oder gekocht)
- 50 g Datteln (entsteint)
- 1 reife Banane
- 2 EL Haselnussmus oder Mandelmus
- 80 ml Sojadrink

### Trockene Zutaten
- 50 g Kakao
- 30 g Proteinpulver (Schoko)
- 1 TL Backpulver
- 1 Messerspitze gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz

## Rezeptanleitung

### 1) Vorbereitung
- Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Auflaufform mit Backpapier auslegen oder einfetten.

### 2) Feuchte Masse pürieren
- Süßkartoffel, Datteln, Banane, Nussmus und Sojadrink in einen Mixer geben.
- Alles zu einer möglichst glatten Creme pürieren.

### 3) Trockene Mischung anrühren
- Kakao, Proteinpulver, Backpulver, Vanille und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.

### 4) Teig herstellen
- Trockene Mischung zur Süßkartoffel-Creme geben.
- Alles gründlich verrühren, bis ein cremiger, gleichmäßiger Teig entsteht.

### 5) Backen
- Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Ca. 30–35 Minuten backen.

### 6) Portionieren
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen.
- In 9 Stücke schneiden.

## Hinweis aus der Beschreibung (Ernährungs-Info, kurz)
- Zucker ist nicht grundsätzlich „schlecht“; problematisch wird vor allem ein Übermaß (oft durch Softdrinks, Fertigprodukte, Süßigkeiten, Saucen).
- Bewusst reduzieren kann sinnvoll sein, ohne auf Genuss zu verzichten (z. B. durch Alternativen wie Datteln/Banane).

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