Avocado Wraps (ohne Mehl)
Hauptspeise
Quelle
https://www.instagram.com/reel/DUIwKN8DFlP/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
Nährwerte (pro Portion, ca.)
456.0 kcal
14.0 g KH
15.0 g Protein
38.0 g Fett
Tags
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Hauptzutaten
- avocado
- chia
- eier
- frischkäse
- lachs
- leinsamen
- rucola
- salz
- sesam
- tomaten
- zitronensaft
Avocado Wraps (ohne Mehl)
Kurzbeschreibung
Mehlfreie Wrap-Basis aus Avocado und Eiern, im Ofen gebacken. Nach dem Backen unbedingt kurz abkühlen lassen, damit sie stabil wird.
Zutaten (für 1 Wrap-Blech / 1 Portion je nach Größe)
- 1 Avocado
- 2 Eier
- Saft von ½ Zitrone
- Salz
- Optional: Samen (z. B. Sesam, Chia, Leinsamen)
Optionaler Belag (Beispiel aus dem Reel)
- Frischkäse
- Rucola
- Tomaten
- Lachs
Zubereitung
- Ofen vorheizen (Temperatur wird in der Beschreibung nicht genannt). Backblech mit Backpapier auslegen.
- Avocado, Eier, Zitronensaft und Salz in einen Mixer geben.
- Alles fein mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Optional Samen unterrühren oder direkt auf die Masse streuen.
- Masse auf dem Backpapier gleichmäßig ausstreichen (wrap-dünn, aber nicht zu dünn, damit sie nicht reißt).
- Im Ofen backen, bis die Wrap-Platte fest wirkt und sich an den Rändern lösen lässt (Backzeit wird in der Beschreibung nicht genannt).
- Wichtig: Nach dem Backen ca. 10 Minuten abkühlen lassen, damit der Wrap stabil wird.
- Wrap nach Belieben belegen (z. B. Frischkäse, Rucola, Tomaten und Lachs).
- Einrollen und genießen.
Tipps
- Wenn der Wrap beim Rollen bricht: meist noch zu warm (länger abkühlen lassen) oder zu dünn ausgestrichen.
- Für mehr Biss: Samen einarbeiten oder obenauf streuen.