Linsen-Chips (aus roten/gelben Linsen)

Kurzüberblick

• Einweichen: 30 Minuten
• Backen gesamt: ca. 20 Minuten (2 Backphasen)
• Temperatur: 200 °C
• Ergibt: 1 Blech Linsen-Chips (Menge je nach Schichtdicke)

Zutatenliste

Basis

• 150 g Linsen (z. B. rote oder gelbe; im Reel nicht genauer spezifiziert)
• 175 ml frisches Wasser (zum Mixen, nach dem Abgießen)

Für nach dem ersten Backen

• Olivenöl (Menge nach Gefühl)
• Salz (etwas)

Optional (im Reel nur als „Gewürze“ genannt – Beispiele)

• Paprikapulver
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Kreuzkümmel
• Pfeffer
• Chili
• Kräuter (z. B. Oregano)

Rezeptanleitung

1) Linsen einweichen

• 150 g Linsen in Wasser geben.
• 30 Minuten einweichen lassen.

2) Abgießen

• Einweichwasser abgießen.

3) Mixen

• Linsen in einen Mixer geben.
• 175 ml frisches Wasser dazugeben.
• Gewürze nach Geschmack dazugeben.
• Alles sehr fein mixen, bis ein glatter Teig entsteht.

4) Ausstreichen

• Backblech vorbereiten (z. B. mit Backpapier).
• Teig als dünne Schicht auf dem Blech verteilen (gleichmäßig, möglichst dünn).

5) Erste Backphase

• Bei 200 °C für mindestens 10 Minuten backen.

6) Schneiden

• Teig/Platte direkt nach dem Backen in kleine Stücke schneiden (Chip-Formen).

7) Würzen mit Öl & Salz

• Die Stücke mit etwas Olivenöl und etwas Salz vermengen/bestreichen.

8) Zweite Backphase

• Zurück in den Ofen: 10 Minuten bei 200 °C backen.

9) Fertigstellen

• Herausnehmen und (je nach gewünschter Knusprigkeit) kurz abkühlen lassen.
• Servieren.

Hinweise (praktisch)

• Je dünner die Schicht, desto knuspriger werden die Chips.
• Wenn sie nach der zweiten Runde noch weich sind: in kurzen Intervallen weiterbacken und im Blick behalten (Öfen backen unterschiedlich).