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# Vanille-Skyr-Kuchen (nur 3 Zutaten)

## Kurzbeschreibung
- Leichter Dessert-Kuchen, sättigend und gut passend fürs Abnehmen
- Basisrezept mit 3 Hauptzutaten
- Optional nach Geschmack süßen und/oder mit Puderzucker abschließen

## Zutatenliste (für 1 kleine Form ca. 10 × 15 cm)
- 400 g Skyr Vanille (z. B. Milbona)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ohne Zucker)
- 2 Eier
- Optional: Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Erythrit, Xylit o. ä.)
- Optional zum Servieren: etwas Puderzucker

## Benötigt (Hilfsmittel)
- Schüssel
- Schneebesen oder Handrührgerät
- Kleine Backform (ca. 10 × 15 cm)
- Backpapier
- Ofen
- Holzstäbchen für die Stäbchenprobe

## Rezeptanleitung (Schritt für Schritt)
1. Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Skyr Vanille, Vanillepuddingpulver und Eier in einer Schüssel gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.  
   - Optional: Jetzt nach Geschmack süßen und nochmals kurz einrühren.
3. Backform mit Backpapier auslegen.
4. Masse in die Form geben und glatt streichen.
5. Bei 170 °C ca. 25 Minuten backen.
6. Stäbchenprobe machen (Stäbchen einstechen: kommt es sauber bzw. fast sauber heraus, ist der Kuchen fertig).
7. Kuchen nach dem Backen ca. 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
8. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
9. Optional: Mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.

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