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Rührbert
Die orange Küchenkatze
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Zutaten Für 1 Portion 1 Avocado(s) reife 0.5 kleine Zwiebel(n) 150 g Kräuterfrischkäse 2 Ei(er) hart gekochte 2 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer Nährwerte pro Portion 713 kcal Energie 30.11 g Eiweiß 60.86 g Fett 11.55 g Kohlenhydrate Zubereitung 1 Die Avocado mittig aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch auf einen großen Teller löffeln. Die Avocado mit 1 Esslöffel Zitronensaft beträufeln, damit das Fleisch nicht braun wird und mit der Gabel zerdrücken. Die Zwiebel in sehr feine Würfelchen schneiden und mit der Gabel zusammen mit dem Frischkäse in das Avocadomus mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit dem restlichen Zitronensaft abschmecken. Die hart gekochten Eier in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter den Aufstrich rühren.
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